Cimet

Cimet se odlikuje jedinstvenom ugodnom slatkom, toplom i toplom aromom. Sadrži cinamaldehid - osnovnu komponentu arome tipične za cimet. Cimet je aromatična kora cimeta, zimzelenog tropskog drveća, jedan je od najstarijih sastojaka koji se koristi u parfemima.

Najvažnije:

Cejlonski cimet (Cinnamomum zeylanicum) dolazi sa Šri Lanke. Cejlonski cimet smatra se najkvalitetnijim. Jako je aromatičan.

Kineski cimet (Cinnamomum cassia) dolazi iz Burme, kineski cimet također pruža suho voće, koje je poznato kao "cvjetovi kasija".